Logo IQDEMY

  Новосибирск,

ул.Николаева 11

  +7 (383) 363-35-33

  nsk@iqdemy.pro

  Москва,

ул.Смирновская, 25/к.16

  +7 (499) 322-19-56

  moscow@iqdemy.pro

  Switzerland, Sierre,

Techno-Pôle 4

  +41 79 198 2082

  swiss@iqdemy.pro



Пищевая индустрия

Технология печати на продуктах питания – явление абсолютное новое, но быстро завоевывает популярность среди кондитеров.

Сегодня «съедобная печать» используется преимущественно для декора тортов, коржей, печенья, карамели, шоколада. С помощью пищевого принтера можно печатать авторские съедобные изображения прямо c компьютера: теперь нет ограничений по выбору рисунка, скорость изготовления изображения равна скорости печати обычной фотографии!

Существует два вида печати на продуктах питания: струйная печать на бумаге (рисовой, сахарной, вафельной, шокотрансферной) и прямая пьезоструйная печать (прямая печать на поверхность плитки шоколада, торта, печенья и т.д.). И тот, и другой вид печати осуществляется с помощью специальных пищевых чернил. Продукция, произведенная с помощью пищевого принтера абсолютно безопасна для здоровья, ведь съедобные чернила имеют Европейский сертификат качества и пользуются заслуженным доверием у европейских кондитеров.

Как печатать?
Технологии варьируются в зависимости от вида печати. Если мы печатаем на струйном принтере на бумаге – все просто:

    1. Печатаем картинку из файла
    2. Немного (!) смачиваем поверхность торта (если это сахарная бумага – то водой, если это вафельная бумага – то декор-гелем)
    3. Аккуратно клеим картинку с одного края, постепенно выгоняя воздух
    4. Покрываем картинку тонким слоем декор-геля, делая картинку глянцевой

Если мы печатаем пьезоструйной печатью, все еще проще:
Закрепляем продукт на печатном столе, чтобы торт, печенье, шоколад не сдвинулся в процессе печати

    1. Запускаем принтер
    2. Получаем готовый продукт

Многие модели уже имеют встроенную функцию глазировки, поэтому останется только украсить торт кремом и можно отдавать заказчику.
Для кондитеров открываются новые горизонты: торты с индивидуальным оформлением, печенье с логотипами фирм, пирожные с героями популярных мультфильмов. Радуйте своих клиентов и зарабатывайте больше, используя технологию печати съедобных изображений!
Стоит отметить, что съедобные изображения, сделанные на пищевом принтере, отличаются низкой себестоимостью и высоким качеством печати, что значительно увеличивает привлекательность индивидуальных кондитерских изделий.
Кроме всего прочего, принтер абсолютно прост в обслуживании – система работы точно такая же, как с обычным принтером!

Заказать звонок